Nos valeurs

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La qualité et l’hygiène

Notre engagement sur la qualité est basé sur un approvisionnement quotidien en produits exclusivement frais. Quand elles sont disponibles sur le territoire, nous utilisons des matières premières issues de l’agriculture d’Ile- de-France ou sinon française.

« Approvisionnement quotidien en produits exclusivement frais… »

Nous respectons le guide des bonnes pratiques d’hygiène du restaurateur et un plan de maîtrise sanitaire créé lors d’un audit extérieur. Nous travaillons uniquement à l’intérieur du camion, de la préparation à la vaisselle.

L’environnement et le respect

Le camion respecte à son échelle l’environnement avec la gestion des déchets, le choix de ses emballages ou encore en optimisant ses consommations énergétiques.

En tant que commerçant ambulant, nous respectons les diverses réglementations propres à chaque emplacement. Aussi, nous nous occupons de la propreté et de la sécurité des espaces occupés lors de nos services.

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Membre de « Street food en mouvement »

L’association s’occupe de la promotion et du développement d’une Street Food de qualité en France. Elle a établi sa propre charte de qualité pour les adhérents, à laquelle notre camion est signataire.